يعد الأرز بالكبد والقوانص من الأطباق الشهية والرئيسية التى يقبل على تناولها الكثيرون، نظرا لمذاقها اللذيذ والمختلف عن الأطباق الأخرى.

ونقدم لكم طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص بأسهل الطرق والخطوات من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف...

مقادير أرز بالكبد والقوانص
أرز
قرفة
بصل
ثوم
صلصة
مرقة
حبهان
ورق لورا
سكر
زبيب
كرفس
مكسرات
كبدة دجاج
قوانص دجاج
خل
ملح
فلفل أسود
زعتر
سمنة

طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص
* يشوح الأرز مع السمنة ويضاف اللورا وحبهان و الصلصة مع القليل من السكر و مكعب المرقة و قرفة وتغطى الحلة وتترك تنضج على نار هادئة
* تسلق الكبدة و القوانص في ماء وخل حتى تبيض مع عيدان الكرفس ثم ترفع و تصفى
* يشوح البصل و الثوم و الزعتر وملح وفلفل و القليل من السكر مع سمنة على النار
* تقطع القوانص ثم تضاف الى الطاسة مع الكبدة و باقى المكونات
* تضاف المكسرات والزبيب و يقلبوا حتى تحمر ثم تضاف الى حلة الأرز ويقدم

فوائد القوانص 
تتمتع القوانص بالكثير من الفوائد الصحية التى تتمثل فى تحسين عملية الهضم لاحتوائها على الألياف الغذائية، تحتوى على نسبة قليلة من الدهون لذلك فهي وجبة مناسبة للذين يتبعون أنظمة تخسيس لإنقاص وزنهم، تحسن الوظائف العصبية وتعمل على تعزيز وظائف المخ المختلفه من الفهم والاستيعاب.