أخبار الفن والمجتمع
رئيس مجلس الإدارةد. تامر قبودانرئيس التحريرمدير التحريراحمد زاهررئيس مجلس الإدارةد. تامر قبودانرئيس التحريرمدير التحريراحمد زاهر
دياب: مراتي خافت مني بسبب دور صالح في تحت الوصاية.....كايلى جينر تتجه لمنتجات العناية بالأطفال.. بعد إمبراطورية المكياج والبشرةختام ملتقى القاهرة للخط العربى بالمسرح الصغير.. الاثنينتعرف على تفاصيل ألبوم محمد عساف الجديدعلاج الأورام الليفية بالاشعة التداخلية- قسطرة الرحمالأطباء : حالة إيمان الخصرى مستقرة ولا تستدعى السفر للخارجبهاء الدين محمد عن عمرو دياب: «نجم بيتعمله 100 حساب»خالد تاج الدين يهنئ عمرو دياب بعيد ميلاده: «كل سنة...
صحة وجمال

لسبب خطير.. احذروا البطاطس المحمرة الجاهزة

أخبار الفن والمجتمع

كشف الدكتور مروان سالم، أخصائي الصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية، عن مخاطر لا يعلمها كثيرون حول البطاطس المقلية التي تُباع في المطاعم والمحلات، ويتهافت عليها الأطفال والكبار أيضًا.

 

وأكد مروان سالم، أن البطاطس المقرمشة التي يتم تحميرها في زيت معاد استخدامه عدة مرات ودرجة حرارته مرتفعة بشكل مبالغ فيه، ويحتوي على مادة تسمى "الأكريلاميد" وهي من المواد المسرطنة.

 

وأوضح أخصائي الصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية، أن مادة الأكريلاميد تنتج نتيجة تحمير البطاطس في زيت ساخن جدًا، وكذلك تنتج نتيجة تتبيل البطاطس في خلطات مثل البقسماط والدقيق كي تعطيها مذاقًا مقرمشًا.

 

وأضاف أن كل هذه الخلطات تحترق سريعًا بمجرد وضعها في الزيت وتتفاعل معه وتنتج مادة الأكريلاميد.

 

وأشار إلى أن كل دول العالم تحذر من مادة "الأكريلاميد"؛ لأنها مادة سامة، وتسبب أنواعًا مختلفة من السرطانات، كما أنها تسبب التسمم العصبي في حال تناول الأطفال كميات كبيرة من البطاطس الجاهزة، وتراكمت هذه المادة في الجسم.

البطاطس المحمرة البطاطس الجاهزة زيت التحمير درجات حرارة عالية

صحة وجمال