أكد الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، أن لفظ "الكيتو" في الـ"كيتو دايت" مشتق من الأحماض الكيتونية وهي أحماض تختلف عن الدهون، وهو نظام يعتمد على 75% من سعرات الوجبة الدهنية، وهو رقم مفزع بحسب تعبيره.

وأضاف "نزيه" خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إيمان الحصري مقدمة برنامج "مساء dmc" المذاع على فضائية "dmc": "يعتمد نظام "الكيتو" على 20% من سعرات الوجبة من البروتينات و5% فقط من النشويات".

وأشار إلى أن هذه النسب معاكسة تماما للنسب التي أقرتها البحوث والدراسات العلمية، وأيضا التي أقرتها منظمة الصحة العالمية، والتي يجب أن تكون نسبة السعرات طبقًا لها 65% سعرات صادرة عن النشويات، ومن المواد الدهنية 20%، ومن المواد البروتينية 15%، مشيرا إلى أن هذه النسب الأخيرة التي أقرتها الصحة العالمية وكل البحوث والدراسات العلمية، هي النسب التي تضمن سلامة العمليات الحيوية في الجسم.