طريقة عمل قلقاس أحمر بمذاق لا يقاوم
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل قلقاس أحمر بمذاق لا يقاوم وشكل جديد لعشاق القلقاس.مقادير قلقاس أحمر: قلقاس
عصير طماطم
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
سمنة
كزبرة جافة ناعمة
لحمة مفرومة
بهارات طريقة تحضير قلقاس أحمر: * تشوح اللحمة المفرومة في السمنة على النار * يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات * تضاف مكعبات القلقاس * يضاف الماء حتى يغطى خليط القلقاس واللحمة المفرومة * يوضع عصير الطماطم في إناء على النار ليتسبك * يضاف خليط الطماطم لخليط القلقاس * يشوح الثوم في السمنة على النار * تضاف الكزبرة الجافة الناعمة ويقلب كل الخليط * تضاف الطشة إلى خليط القلقاس * يقلب كل الخليط ويغرف ويقدم