يقدم الشيف الشربيني أسهل طريقة لعمل كرشة بالحمص بمذاق لا يقاوم وشكل شهى.مقادير كرشة بالحمص كرشة حمص
ثوم
طماطم بيوريه
مرقة
بهارات
ورق لورا
جوزة الطيب
حبهان
فلفل حار
كزبرة خضراء
زيت
مكعب مرقة طريقة تحضير كرشة بالحمص * تسلق الكرشة فى المرقه ثم ترفع و تقطع * يشوح الثوم فى الزيت و الطماطم البيوريه و جوزه الطيب و ورق اللورا والحبهان والبهارات * تضاف الكرشة المقطعة والحمص إلى الخليط ومكعب المرقه * يضاف الفلفل الحار و تترك حتى تحمر و تقدم ساخنة بالهنا مع الكزبرة الخضراء