• الرئيسية
• صحة وجمال

كشفت دراسة علمية حديثة نشرت في الدورية المرموقة Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry عن نتائج مذهلة تتعلق بصحة الدماغ وطول العمر الذهني وأكد الباحثون أن الالتزام بنظام غذائي محدد يُعرف بـ "حمية MIND" لا يحمي الذاكرة فحسب بل يعمل كـ "مكبح" طبيعي يبطئ انكماش خلايا المخ ويحمي المادة الرمادية من التآكل المرتبط بالتقدم في السن.

ما هي حمية MIND؟ (مزيج العبقرية الغذائية)

تعد هذه الحمية اختصاراً لـ (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)، وهي "هجين" ذكي يجمع بين أفضل ما في حمية البحر المتوسط ونظام DASH (المخصص لضبط ضغط الدم)، يركز هذا النظام حصرياً على الأطعمة التي تعمل كـ "وقود" صديق للأعصاب.

قائمة "أصدقاء الدماغ" في هذا النظام:

1. الخضروات الورقية: كالسبانخ والكرنب (منجم الفيتامينات).
2. التوت بأنواعه: بفضل مضادات الأكسدة القوية.
3. المكسرات والأسماك: لمكافحة الالتهابات العصبية.
4. زيت الزيتون والحبوب الكاملة: لدعم تدفق الدم للدماغ.
5. البقوليات والدواجن: كمصادر بروتين صحية.

كواليس الدراسة: 12 عاماً من المراقبة بالرنين المغناطيسي

شملت الدراسة مراقبة دقيقة لـ 1647 شخصاً من كبار السن ومتوسطي العمر على مدار 12 عاماً وباستخدام فحص الرنين المغناطيسي وتتبع العادات الغذائية، توصل الباحثون إلى نتائج رقمية مذهلة:

• تأخير الشيخوخة: كل زيادة بمقدار 3 نقاط في الالتزام بهذا النظام ترتبط بتأخير شيخوخة الدماغ بنحو سنتين ونصف.
• حماية الحُصين: أظهر الملتزمون بالحمية تحسناً ملحوظاً في منطقة "الحُصين" المسؤولة عن التعلم وتخزين الذكريات.
• تقليل الانكماش: تعرضت خلايا الدماغ لدى هؤلاء الأشخاص لمعدلات انكماش أقل بكثير مقارنة بغيرهم.

القائمة السوداء.. أطعمة تعجل بظهور الخرف

حذرت الدراسة من 5 أنواع من الأطعمة التي تزيد من الإجهاد التأكسدي وتضر بالخلايا العصبية، ناصحةً بعدم تناولها أكثر من مرة أسبوعياً:

• اللحوم الحمراء والحلويات.
• الأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
• الزبدة والسمن الصناعي.

روشتة الوقاية الشاملة (أبعد من الغذاء)

أكد الخبراء أن "حمية MIND" هي جزء من منظومة متكاملة؛ فالحفاظ على كفاءة المخ يتطلب أيضاً:

• النشاط البدني: ممارسة الرياضة بانتظام لتحفيز الدورة الدموية.
• السيطرة الصحية: ضبط ضغط الدم والابتعاد عن التدخين وتقليل التوتر.
• الوزن المثالي: الحفاظ على كتلة جسم صحية لتقليل فرص الالتهابات المزمنة.

أرقام تدق ناقوس الخطر

تأتي هذه الدراسة في وقت حرج؛ حيث تشير التقديرات العالمية إلى أن أعداد المصابين بالخرف في تزايد مستمر (توقعات بوصول العدد لـ 1.6 مليون في بريطانيا وحدها بحلول 2040)، مما يجعل التغيير في العادات الغذائية اليوم ضرورة لا رفاهية.