• الرئيسية
• المطبخ

يُعد السمك الماكريل من الأكلات اللذيذة والمغذية التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية على الغداء، كما يُعتبر بديلًا صحيًا وخفيفًا للرنجة والفسيخ، خاصة خلال احتفالات شم النسيم، حيث يفضل الكثيرون الأطعمة البحرية ذات النكهة المميزة.

طريقة مميزة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تقدم نجلاء الشرشابي وصفة سهلة لتحضير الماكريل بالزيت والليمون، بمكونات بسيطة وخطوات سريعة تمنحك طعمًا شهيًا في المنزل.

مكونات الوصفة
لتحضير هذه الوجبة، تحتاجين إلى:
سمك ماكريل، ثوم، كمون ناعم، عصير ليمون، ملح، زيت، هريسة شطة، وخل.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تنظيف السمك
يُغسل السمك جيدًا باستخدام الماء والخل والليمون، ثم يُترك قليلًا منقوعًا للتخلص من أي روائح غير مرغوبة، وبعد ذلك يُصفى ويُجفف جيدًا.

تحضير التتبيلة
يُوضع الثوم مع الكمون والملح في الكبة، ثم يُضاف عصير الليمون وهريسة الشطة، ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

تتبيل السمك
يتم تتبيل السمك من الداخل والخارج بالخليط، مع التأكد من توزيعه بشكل متساوٍ للحصول على نكهة قوية.

الطهي في الفرن
يُرص السمك في صينية، ويُرش القليل من الزيت على الوجه، ثم يُوضع في فرن ساخن حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا شهيًا.

نصائح لتقديم أفضل
يمكن تقديم الماكريل بجانب السلطة الخضراء أو الطحينة، مع شرائح الليمون لإضافة مذاق منعش، كما يُفضل تناوله ساخنًا للاستمتاع بأفضل طعم.