منجم فوائد في طبق.. طريقة عمل سلطة البنجر ”الديتوكس” لتعزيز المناعة ونضارة البشرة
تعتبر سلطة البنجر واحدة من أذكى الخيارات الغذائية التي يمكنك إضافتها لمائدتك، فهي ليست مجرد مقبلات شهية بل هي "صيدلية طبيعية" متنقلة، بفضل لونها الأرجواني الغني بمضادات الأكسدة، تساعد هذه السلطة في تنقية الدم، تحسين مستويات الهيموجلوبين، ومنح الجسم طاقة وحيوية لا مثيل لها.
إليكِ طريقة تحضيرها بلمسة عصرية ومذاق متوازن يجمع بين الحلاوة والحموضة:
مكونات سلطة البنجر الغنية:
تعتمد هذه السلطة على مزيج من الخضروات الطازجة لتعظيم الفائدة:
- المكون الأساسي: بنجر (شمندر) مسلوق ومقطع مكعبات.
- الخضروات الورقية: جرجير طازج + خس بلدي مقطع.
- الخضروات الإضافية: جزر مقطع مكعبات صغيرة + بصل أخضر مفروم + بقدونس ناعم.
- لمسة التميز: حبات رمان طازجة (تضفي طعماً رائعاً وفوائد مضاعفة).
مكونات الصوص (الدريسنج):
للحصول على طعم "المطاعم" الكبرى، اخلطي:
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- زيت زيتون بكر.
- خل (أبيض أو تفاح).
- ملعقة صغيرة عسل أبيض (للموازنة بين النكهات).
خطوات التحضير السهلة:
- تجهيز القاعدة: في وعاء كبير، ضعي أوراق الجرجير والخس كطبقة أساسية.
- دمج الألوان: أضيفي مكعبات البنجر المسلوق، الجزر، والبصل الأخضر، ثم رشي البقدونس وحبات الرمان فوق الخليط.
- تحضير التتبيلة: في برطمان صغير، اخلطي الزيت والخل والعسل والملح والفلفل، ورجيهم جيداً حتى يمتزج الصوص.
- التقديم: صبي الصوص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة، وقلبيها برفق للحفاظ على ألوان الخضروات زاهية.