فطار مغذٍ واقتصادي.. طريقة عمل الفول بالأومليت بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر وجبة الإفطار هي الأهم خلال اليوم، ولتجديد مائدتك بمكونات بسيطة ومتاحة، تقدم لكِ الشيف نجلاء الشرشابي وصفة "الفول بالأومليت"، يجمع هذا الطبق بين البروتين النباتي الموجود في الفول والبروتين الحيواني في البيض، مما يجعله وجبة متكاملة تمنح أسرتك الطاقة والنشاط.
المكونات والمقادير:
بأقل التكاليف، يمكنك تحضير الطبق باستخدام:
- فول مدمس: (سواء بيتي أو جاهز).
- بيض: الكمية حسب الرغبة وعدد الأفراد.
- بقدونس مفروم: لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
- سمنة: للتشويح والقلي.
- التوابل: ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير السهلة:
- تجهيز الفول: في إناء على النار، ضعي ملعقة من السمنة ثم أضيفي الفول المدمس، قومي بتشويحه جيداً وتبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة حتى يسخن تماماً ويتشرب من طعم السمنة.
- إعداد الأومليت: في وعاء صغير، اخفقي البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود، في مقلاة منفصلة، ضعي القليل من السمنة ثم صبي البيض ليصبح قرص "أومليت".
- اللمسة النهائية: قبل تمام نضج وجه الأومليت، رشي البقدونس المفروم على الوجه، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى ليأخذ لوناً ذهبياً جميلاً وتظهر رائحة البقدونس المميزة.
- التقديم: ضعي الفول المشوح في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه قرص الأومليت الساخن، ويقدم مع الخبز البلدي الطازج وبعض الخضروات.