• الرئيسية
• صحة وجمال

يتساءل كثيرون عن أفضل التوابل التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم، خاصة مرضى السكري والأشخاص الأكثر عرضة للإصابة به. وتبرز القرفة وجوزة الطيب ضمن التوابل التي تحظى باهتمام بسبب احتوائهما على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.

لكن هل جوزة الطيب أكثر فاعلية من القرفة في خفض سكر الدم؟ وهل يمكن الاعتماد على أي منهما كوسيلة طبيعية للسيطرة على مرض السكري؟

ووفقًا لما نشره موقع صحي، فإن هناك اختلافًا واضحًا في حجم الأدلة العلمية المتاحة حول تأثير كل من القرفة وجوزة الطيب على مستويات السكر في الدم، خاصة لدى البشر.

هل القرفة تساعد على خفض مستويات السكر في الدم؟

قد تساهم إضافة القرفة إلى النظام الغذائي في تحسين بعض المؤشرات المرتبطة بتنظيم سكر الدم، ويرتبط ذلك بعدة خصائص ومركبات نباتية موجودة فيها.

ومن أبرز الطرق المحتملة التي قد تؤثر بها القرفة على مستويات السكر:

1- احتواؤها على مضادات الأكسدة

تحتوي القرفة على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على مواجهة الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهابات داخل الجسم.

وتكتسب هذه الخصائص أهمية خاصة لدى مرضى السكري، إذ يرتبط الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن بعدد من المضاعفات الصحية المصاحبة للمرض.

2- تحسين حساسية الأنسولين

تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة قد تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا لاستخدامه في إنتاج الطاقة.

وعندما تنخفض حساسية الأنسولين، يحتاج الجسم إلى كميات أكبر منه للمساعدة على تنظيم مستويات السكر، وهي مشكلة ترتبط بمقاومة الأنسولين.

وأظهرت إحدى الدراسات التي تناولت نساء مصابات بمتلازمة تكيس المبايض أن تناول 1.5 جرام من القرفة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ارتبط بانخفاض مستويات الأنسولين أثناء الصيام وتحسن حساسية الأنسولين.

3- التأثير على مستويات السكر بعد تناول الطعام

يرتفع مستوى السكر في الدم بصورة طبيعية بعد تناول الوجبات، لكن بعض الأبحاث تشير إلى أن القرفة قد تساعد على تقليل الارتفاعات المرتبطة بسكر الدم بعد الأكل.

ومع ذلك، لا تزال نتائج الدراسات متفاوتة، ولا يمكن اعتبار القرفة بديلًا عن الأدوية أو النظام الغذائي المخصص لمرضى السكري.

4- دعم صحة القلب

إلى جانب تأثيرها المحتمل على سكر الدم، بحثت دراسات تأثير القرفة على بعض عوامل خطر أمراض القلب، مثل ضغط الدم والدهون في الدم.

لكن لا توجد أدلة كافية تؤكد أن تناول القرفة وحده يمنع أمراض القلب أو مضاعفات السكري.

هل جوزة الطيب تخفض مستوى السكر في الدم؟

تحتوي جوزة الطيب على مركبات نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وهو ما دفع الباحثين إلى دراسة تأثيرها المحتمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.

وتُستخرج جوزة الطيب من بذور شجرة عطرية دائمة الخضرة تُعرف علميًا باسم Myristica fragrans، وتُستخدم على نطاق واسع باعتبارها أحد التوابل التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة.

وأظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن الجرعات المرتفعة من مستخلص جوزة الطيب قد تساعد على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

لكن المشكلة أن هذه النتائج لم تُثبت بصورة كافية لدى البشر، ولا توجد أدلة سريرية قوية تحدد مدى فاعلية جوزة الطيب أو الجرعة الآمنة التي يمكن استخدامها بهدف خفض سكر الدم.

أيهما أفضل لخفض السكر في الدم.. القرفة أم جوزة الطيب؟

عند المقارنة بين القرفة وجوزة الطيب، نجد أن القرفة تمتلك أدلة بحثية بشرية أكثر من جوزة الطيب فيما يتعلق بتأثيرها المحتمل على مستويات السكر وحساسية الأنسولين.

أما جوزة الطيب، فلا تزال معظم النتائج المتعلقة بتأثيرها على سكر الدم مستمدة من الدراسات المعملية والتجارب التي أُجريت على الحيوانات.

وبالتالي، لا يوجد دليل علمي يثبت أن جوزة الطيب تخفض سكر الدم أكثر من القرفة، بل إن الأدلة المتاحة حاليًا تميل إلى دعم دراسة القرفة بصورة أكبر، مع ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لتحديد فوائدها الفعلية.

هل يمكن لمرضى السكري تناول القرفة وجوزة الطيب يوميًا؟

يمكن استخدام القرفة وجوزة الطيب بكميات الطهي المعتادة لإضافة النكهة إلى الطعام، لكن لا يُنصح بتناولهما بجرعات كبيرة أو استخدام المستخلصات المركزة بهدف علاج ارتفاع السكر دون استشارة الطبيب.

ومن المهم الانتباه إلى أن بعض أنواع القرفة، خاصة قرفة كاسيا، تحتوي على مادة الكومارين، وقد يؤدي الإفراط في تناولها لفترات طويلة إلى الإضرار بالكبد لدى بعض الأشخاص.

كما أن تناول كميات كبيرة من جوزة الطيب قد يسبب أعراضًا تسممية، تشمل الغثيان والقيء والدوخة وتسارع ضربات القلب واضطرابات عصبية.

نصائح طبيعية للمساعدة على تنظيم مستويات السكر في الدم

بدلًا من الاعتماد على التوابل وحدها، يمكن اتباع مجموعة من العادات الصحية التي تساعد على تحسين التحكم في مستويات الجلوكوز، ومنها:

• تناول الخضراوات والأطعمة الغنية بالألياف بصورة منتظمة.
• تقليل المشروبات المحلاة والحلويات والسكريات المضافة.
• اختيار الحبوب الكاملة بدلًا من الكربوهيدرات المكررة.
• ممارسة النشاط البدني بانتظام، مثل المشي.
• الحفاظ على وزن صحي وتجنب زيادة الوزن.
• تناول الوجبات بكميات متوازنة وتجنب الإفراط في الطعام.
• الالتزام بأدوية السكري ومواعيد قياس السكر وفقًا لتعليمات الطبيب.

الخلاصة.. هل جوزة الطيب أقوى من القرفة في خفض السكر؟

لا توجد أدلة علمية تثبت أن جوزة الطيب أكثر فاعلية من القرفة في خفض مستويات السكر بالدم. وتشير الأبحاث المتاحة إلى أن القرفة تمتلك نتائج أولية لدى البشر، بينما لا يزال تأثير جوزة الطيب بحاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية.

لذلك، يمكن استخدام التوابل باعتدال ضمن نظام غذائي صحي، لكن لا ينبغي الاعتماد عليها لعلاج السكري أو إيقاف الأدوية الموصوفة طبيًا.