أخبار الفن والمجتمع
رئيس مجلس الإدارةد. تامر قبودانرئيس التحريرسماح منيرمدير التحريراحمد زاهررئيس مجلس الإدارةد. تامر قبودانرئيس التحريرسماح منيرمدير التحريراحمد زاهر
ندى بسيونى من على الشاطئ: أنا عشقي إسكندريةرد الباب وغرب.. لطيفة تروج لأغنيتها الجديدة.. شاهدمحمد لطفى يشارك جمهوره بفيديو لرياضة الحبل الثقيل .. شاهدحقيقة اشتراك «دينا مراجيح» في بطولة فيلم «ساعة شيطان»رنا رئيس تنتظر عرض مسلسل «الحرامي»«أرجوكي أنا بيتي هايتخرب».. رانيا يوسف تقبل إعتذار أحد المتحرشين...استئناف تصوير مسلسل «القاهرة كابول»«أنا في حالة مرض واعتبروني اعتزلت».. لطفي لبيب يوجه رسالة...بعد غياب ١٠ سنوات.. رزان مغربى تعود للسينما«الحضرة» تستأنف حفلاتها على مسرح «الساقية»عروض «بيت المسرح» تعود الخميس باتباع الإجراءات الاحترازيةإيهاب توفيق يصور «هى هى دنيا»
المطبخ

طريقة عمل الكبدة بالردة.

كبدة بالردة
كبدة بالردة

تحتار أغلب السيدات فى اختيار أصناف الطعام لأسرتها كل يوم من فطار وسحور فى رمضان، لذلك نقدم لك يوميا قائمة بأصناف طعام مختلفة لتحضيرها لأسرتك 

قدمت الشيف توتا مراد من خلال برنامج «سفرة وطبلية»  طريقة عمل كبدة مقلية بالردة. وأوضحت مراد طريقة المقادير «كيلو كبدة، 3 أكواب ردة، نصف كوب دقيق أبيض، ثوم بودر، بصل بودر، كمون، كزبرة، عصير ليمون، ملح وفلفل، خل، وزيت غزير للقلي».
وأضافت أن مقادير سلطة الكبدة بالردة كالتالي «كوبان لسان عصفور محمر، كبدة عصافيري، بصل مفروم، فلفل حامي مفروم، عصير طماطم، بالإضافة إلى ثوم وملح وفلفل، وكمون وكزبرة، وشطة، وزيت قبل وضعها على النار».
وتابعت «يتم تتبيل الكبدة بإضافة عصير الليمون إلى الخل والبهارات وماء بصل إن أمكن، ثم يتم إضافة الكبدة وتركها لمدة ربع ساعة بحد أقصى قبل التحمير».

كبدة بالردة طريقة عمل كفتة سلطة الكبدة بالردة الكزبرة

المطبخ