قدمت الشيف أميرة شنب، عبر برنامجها «سفرة جاهزة»، على راديو إينرجي 92.1، طريقة عمل شيش طاووق مع الأناناس. وقالت إن الوصفة بسيطة، تتكون المقادير من:

 

 

1- مكعبات الفراخ المخلية (يفضل تكون أوراك)

 

 

2- ملح وفلفل

 

 

3- خلطة شيش طاووق «يمكن شراؤها من الهايبر ماركت»

 

 

4- معلقة صغيرة زيت زيتون أو ذرة

 

 

5- عصير لمون

 

 

6- بشر ليمون وليمون مكعابات

 

 

7- ثوم مفروم

 

 

8- نعناع طازة

 

 

9- طماطم شيرى

 

 

10- حبة البركة وسمسم

 

 

11- أناناس متقطع مكعابات سميكة

 

 

12- عيدان خشب

 

 

وعن طريقة التحضير:

 

 

نضع خلطة شيش طاووق على الفراخ بعد ما غسلها بالخل والملح وتصفيتها من الماء.

 

 

وضع ملح وفلفل ومعلقة زيت زيتون أو ذرة مع عصير الليمون وبشر الليمون والثوم.

 

 

قطع النعناع بإلايدين وحبة البركة وسمسم وعصير الأناناس، ثم نترك الفراخ في التتببلة بعض الوقت.

 

 

نحضر عصيان الشيش طاووق ونضع فيها قطع الأناناس والطماطم الشيرى ومكعبات الفراخ، يتم تسخين الجريل ووضع نقطة زيت ومن ثم البدء في التسوية.

 

 

يمكن تقديمها مع بطاطس أو عيش وسلطة.