تعد وجبة السوشي من الوجبات الغنية الشهيرة والتي لها العديد من الطرق لتحضيرها والتي نقدمها لكم اليوم على الطريقة اللبنانية.المقادير450 جرام أرز حبة قصيرة.150 مل خل الرز.10 جرام ملح.50 جرام سكر.10 فجل الوسابي الحار.500 جرام هبرة غنم مفرومة خالية من الدهن.5 ورقات ريحان أخضر.5 ورقات مردقوش أخضر.5 ورقات نعناع أخضر.10 جرامات ملح حسب الرغبة.1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.1 حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.250 جرام قصبة غنم طازجة نية.خطوات التحضيرتفرم الهبرة النية مع الريحان و المردقوش و النعناع الأخضر مع إضافة التوابل في خلاط مع قليل من الثلج.يوضع الرز المطبوخ مسبقا على أوراق اللوري الخاصة بالسوشي على شكل طبقة رقيقة و تحشى بالهبرة النية أو القصبة النية مع إضافة القليل من فجل الوسابي الحار و تلف على شكل رول و تقطع.تقطع القصبة النية وتقدم رول السوشي مع الهبرة النية مع فجل الوسابي الحار مع الكمون المطحون و الفلفل الاسود مع عصير الحامض و صلصة الصويا.ويقدم ساخنا بالهنا والشفا.