ساندويتش آيس كريم بالفراولة
2
كوب كريمة خفق
2
كوب حليب مكثف
1 كوب فرولة مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة بيض
34 كوب زبدة سائحة
34 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فانيليا سائلة
2 1/4 كوب دقيق أبيض
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) بيكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) ملح
1/2 كوب فارماسيل ملون
نبدأ بتحضير البسكويت، ونحضر طبق كبير ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي اليدوي حتى يختلط السكر بالزبدة.
نضيف البيضة والفانيليا السائلة ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة.
نضيف الدقيق والبيكينج باودر والملح ونقلب بملعقة خشبية كبيرة حتى تتكون عجينة
نضيف فارماسيل الملون لعجين السكويت ونقلب بلطف حتى يمتزج فارماسيل الملون بالعجين.
نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
على سطح أملس نقوم نفرد عجينة البسكويت ثم نقطعها لقطع دائرية.
نفرد دوائر عجينة البسكويت الدائرية على صينية مبطنة بورق زبدة ثم ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة على 180 درجة مئوية.
: نضع مكعبات الفراولة في الخلاط الكهربائي ونقوم بهرسها
في وعاء كبير نضع الفراولة المهروسة وعليها كريمة الخفق واللبن المكثف ونخفق حتى تختلط كل المكونات.
نضع الوعاء في الفريزر حتى يتكون ايس كريم الفراولة.
نضع بعض من آيس كريم الفراولة بين قطعتين من البسكويت ثم نقدم ساندويتش آيس كريم بالفراولة.
:
نضع المكونات الجافة بعد خلط المكونات السائلة عند تحضير البسكويت، وإذا لم يتماسك العجين نضيف القليل من الدقيق مع التقليب حتى تتماسك العجينة.
لا نضع الآيس كريم على البسكويت وهو ساخن.
من الممكن الاستغناء عن الفارماسيل الملون
