مع اقتراب شم النسيم والاحتفال به، يجب عليكي عدم إهمال الدايت، لذلك نقدم ليكي طريقة عمل صينية سردين بالفرن وهي طريقة صحية وسهلة.


المقادير

- سمك السردين : 1 كيلو (منظف)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر : 100 غرامًا (مجفف ومقطع / اختياري)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب

الطريقة

- اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.
- تبلي السردين في الخليط جيدًا ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء
- وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
-ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.