لا تخلو مائدة رمضان من وجبة الدجاج الصحية، لكن الأمهات دومًا ما تحتار في طريقة تقديم الدجاج، البعض يفضلونه مقلي والآخر مشوي، أو مع الخضار
، ولأنه صنف مهم خلال شهر رمضان وغني بالبروتينات والفيتامينات الصحية، فيجب أن يتم إعداده بطرق مختلفة شهية كي يتناوله الأطفال ايضًا .
قطع الدجاج المقرمشة هى أكثر طريقة يفضلها الجميع وخاصة الأطفال، على غرار المطاعم الجاهزة والتي تعد مثل دجاج كنتاكي الذي يعشقه الأطفال
، ويمكنك إعداد الدجاج المقرمش في البيت بخطوات سهلة وسريعة خلال رمضان .
اقرأ ايضا التمر هندي والفحم وتسخين الخبز.. 3 عادات كارثية تجنبها في رمضان
إليكي طريقة عمل الدجاج المقرمش للشيف نجلاء الشرشابي ..
مكونات الدجاج المقرمش: قطع دجاج مسلوقة كوب دقيق ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة بيكنج باودر ملعقة ثوم بودرة ملعقة بصل بودرة ٢ ملعقة كركم ملعقة شطة ملح فلفل اسود ملعقة بابريكازيت القلي
طريقة عمل الدجاج المقرمش : اسلقي قطع الدجاج واتركيها حتى تبرد
في وعاء اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والثوم باودر والبصل باودر والكركم وبقية البهارات
ضيفي الماء تدريجيا الى خليط الدقيق مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماكسة
اغمسي قطع الدجاج في هذا الخليط ثم في الدقيق ثم اقليها في الزيت .