تعتبر القطايف أحد أهم الأطعمة بعد الإفطار في رمضان، وهي حلوى يفضلها الكبار والأطفال أيضا، وإن كنت تتساءلين عن كيفية تحضير عجينة القطايف في المنزل، قدمت الشيف هالة فهمي على قناة صدى البلد طريقة بسيطة لتحضير عجينة القطايف

وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
تكفي : 6 اشخاص

وبمكن تقديم القطايف محشوة بالشوكولاتة او بحشو المكشرات مع الشربات اللذيذ، وتقديمها بعد لإفطار مباشرة كأحد حلوي رمضان الشهيرة، والتي تعد من أبرز طقوس شهر رمضان، وإليكم طريقة عمل عجينة القطايف بالتفصيل..

طريقة عمل عجينة القطايف :

مقادير طريقة عمل عجينة القطايف :

2 كوب دقيق 2 كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح

طريقة عمل عجينة القطايف :

1- فى الخلاط أو بإستخدام المضرب الكهربائى نقوم بخلط المقادير جيدا، ونتأكد من عدم وجود أى " كتل أو كور في الخليط ، وإذا وجدنا نقوم بتصفية الخليط .

2- يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ثم توضع طاسة تيفال على نار هادئة، وتدهن بقليل من الزيت.

3- نصب العجينة " بالكبشة" فى الطاسة وتترك حتى تسوى وتقلب وحتى تظهر ثقوب فى العجين ، وبذلك تكون نضجت

4- ثم يتم حشو القطايف بالحشو المراد وضعه وقليها في زيت غزير، ووضعها في السيرب أو الشربات.