نقدم لكم طريقة عمل الكبدة بخطوات الشيف شربيني 
مقادير الكبدة كبدة زيت ماء فلفل حار كرات ملح شطة حسب الرغبةكزبرة كمون زعتر بقدونس فلفل أسود بصل ثومخل طريقة عمل الكبدة- ضعي الزيت ثم البصل ثم الثوم والفلفل الحار- انقعى الكبدة بعض الخل على ماء مغلي في وعاء جانبي لعدة ثواني حتى يفتح لونها قليلًا ثم تقطع الكبدة شرائح طولية وتضاف إلى الزيت.- ضعي الفلفل الأخضر والفلفل الحار حسب الرغبة والكرات ثم الملح والفلفل ثم الكمون والكزبرة الجافة والبهارات ثم الزعتر ثم الشطة حسب الرغبة تزين بالبقدونس ويمكن تناوله مع عيش او ارز .