إذا كنتي تحاولين تقديم وجبة خفيفة في الصيف لأسرتك تعرفي علي طريقة عمل بيتزا البطاطا بالطريقة الشيف أمريتا ريتشاند
إليك وصفة بيتزا البطاطا الحلوة

المكونات 2 كوب - بطاطا حلوة مبشورة2 ملعقة صغيرة - عصير ليمونملح للتذوق1 ملعقة كبيرة زيت
للصلصة
1 ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة صغيرة - رقائق فلفل حار2 فصوص - ثوم مفروم1 - بصل (مفروم ناعم)2 - طماطم ، مقشرة ومفرومة1 كوب - معجون الطماطم¼ كوب - فلفل مشكل¼ كوب - كوسة مقطعة½ كوب - برنجال مقطعملح للتذوققليل من السكر½ ملعقة صغيرة - فلفل أسود طازج1 ملعقة صغيرة - أوريجانوقليل من الأغصان - أوراق ريحان طازجة ممزقة½ كوب - جبنة موتزاريلا مبشورةجبن شيدر (أو أي جبن من اختيارك) - للتزيينزيتون أسود (مقطع) - للتزيين
طريقة
* يضاف عصير الليمون إلى البطاطا الحلوة المبشورة ويترك جانبًا.
* في مقلاة ، أضيفي بعض الزيت متبوعًا برقائق الفلفل الحار والثوم المفروم وقليه لمدة دقيقة.
* ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شفافًا. تضاف الطماطم وتطهى لبضع دقائق. أضيفي معجون الطماطم مع الملح والفلفل والأوريجانو واخلطيهم جيدًا. اتركها حتى تنضج حتى تنضج الطماطم جيدًا وتقل شدتها. ثم أضف جميع الخضروات.
* عند هذه النقطة ، ضع مقلاة عجة على لهب آخر. مرة واحدة ساخنة ، والشحوم بالزيت.
* تبلي البطاطا الحلوة المبشورة وأضيفيها على الفور إلى المقلاة الساخنة على نار عالية.
* بمساعدة ملعقة ، اضغطي على البطاطا الحلوة لتشكيل قاعدة متساوية. بعد دقيقة أو نحو ذلك ، قللي اللهب واتركه يطهى على نار منخفضة حتى يتحول لونه إلى ذهبي وهش بما يكفي ليقلب. عادة يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق على كل جانب للقيام بعمل جيد.
* الآن انقلي انتباهك مرة أخرى إلى الخضار التي كانت ستنضج وأضيفي قليل من السكر .
* أخيرًا ، أضيفي الموتزاريلا وأطفئي النار. دعيه يبرد قليلًا.

* بالنسبة للتجميع النهائي ، تُسكب الصلصة المحضرة فوق القاعدة وتوزع في كل مكان.
* الآن أضيفيها إلى شرائح الزيتون وبعض أوراق الريحان الممزقة حديثًا ، قطعيها إلى قطع بمساعدة قطاعة بيتزا وقدميها ساخنة