تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل ملوخية بالفول المدشوش بمذاق لا يقاوم وشهي لعشاق الملوخية.

مقاديرملوخية بالفول المدشوش: ملوخية
مكعب مرقة لحمة
كزبرة جافة ناعمة
ثوم مفروم
سمنة
فول مدشوش
ماء
ملح
فلفل أسود
بصل
طماطم
خبز بلدي للتقديم طريقة تحضير ملوخية بالفول المدشوش: * يسلق الفول المدشوش المنقوع والمصفى في الماء مع قطع البصل والطماطم * يزال الريم من على الوجه * تضاف الملوخية المفرومة * يشوح الثوم والكزبرة الجافة في السمنة على النار * تضاف الطشة إلى الملوخية عند قرب الغليان * تقلب وتغرف وتقدم​