يخزن الجميع لحوم العيد في الفريزر والثلاجة، ولكن أكدت الدكتورة شيرن زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء أن لكل نوع لحم مدة لحفظه كالتالي: مدة تخزين لحم الضأن ” لحم الخروف”: يخزن اللحم في الثلاجة وبالتحديد تحت الفريزر بصورة مباشرة لمدة يومين، واما في الفريزر فتتراوح المدة ما بين 6 إلى 8 أشهر. مدة تخزين لحم العجل: يخزن اللحم في الثلاجة، لمدة من 3 الى 4 أيام، وفي الفريزر مدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 شهرا. مدة تخزين اللحم “الكندوز”: يخزن في الثلاجة مدة من 3 الى 4 أيام و أما داخل الفريزر لمدة تصل إلى سنة . اللحوم المفرومة : توضع في الثلاجة لمدة تتراوح من يوم الى يومين على الأكثر ، وفي الفريزر لمدة لا تزيد عن من ثلاثة إلى وأربعة أشهر . مدة تخزين اللحم المطهو بأي طريقة طبخ:يخزن في الثلاجة لمدة3 أيام، وأما في الفريزر لمدة لا تزيد على 3 أسابيع .
ونصحت عند استخدام احدي اكياس اللحم المجمد بضرورة وضعها علي الرف السفلي من الثلاجة، ثم تشطف اللحوم شطفا سريعا قبل طهوها.