فى العيد.. طريقة عمل مخ بالخلطة.. فيديو
يعشق أغلب الأشخاص تناول المخ، فى عيد الأضحى، لذلك تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل مخ بالخلطة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى.
مقادير مخ بالخلطة
4 فصوص مخ
للسلق
ماء
خل
ملح
حبهان
فلفل أسود
للخلطة
عصير ليمون
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
قرن فلفل أحمر حار طريقة تحضير مخ بالخلطة * يغسل المخ عن طريق رفعه على النار في ماء ساخن بخل وفلفل حب * ثم يرفع من على النار ويشطف * ويسلق المخ في حلة نظيفة بها ماء مغلي وخل وبصل وملح وفلفل وحبهان * ويترك على النار حتى تمام السلق * ثم ينظف ويقطع * في طاسة على النار يشوح الثوم والفلفل في الزيت * ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة والمخ * ويشوح على النار حتى تمام الطهي * ويقدم ساخنا
