مقادير الرنجينة بالتمر

½ كيلو (500 جم) رطب

½ كيلو (500 جم) جوز أو لوز

كوب (150 جم) دقيق أبيض أو أسمر

½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة

¼ كوب (60 مل) زيت

ملعقة كبيرة (15 جم) سكر ناعم

ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون

طريقة تحضير الرنجينة بالتمر

أزيلي النواة من الرطب، واحشيها باللوز أو الجوز، ثم رصيه في صينية بشكل عمودي.

على نار متوسطة، ضعي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يتحمص.

اصنعي حفرة في منتصف الدقيق، ثم أضيفي الزيت والزبدة والقرفة والسكر الناعم والحبهان

وقلبي حتى تختلط المكونات ببعضها.

صبي الخليط فوق الرطب، وزينيه بجوز الهند، ثم قدميه.