• الرئيسية
• المطبخ

قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل حلوى توفي الكراميل، وهي من أسهل وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطعم غني ومميز.

 مكونات توفي الكراميل

تعتمد الوصفة على مجموعة من المكونات المتوفرة في كل منزل، وهي:

• كوب سكر
• ربع كوب زبدة
• ربع كوب لبن
• ربع كوب عسل
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا

 طريقة التحضير

يتم تجهيز قالب أو صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة لتسهيل إخراج التوفي بعد التماسك.

في قدر على نار متوسطة، يُوضع السكر ويُترك حتى يذوب تدريجيًا دون تحريك مبالغ فيه، حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.

بعد ذلك يُضاف العسل بحذر ويُترك الخليط ليغلي لبضع دقائق، ثم تُضاف الزبدة مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا ويصبح الخليط متجانسًا.

إضافة الحليب والتكامل النهائي

يُضاف اللبن مع رشة الملح ويُترك الخليط يغلي بهدوء لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، حتى يصل للقوام المطلوب.

بعد رفعه من على النار، تُضاف الفانيليا وتُخلط جيدًا للحصول على نكهة مميزة وغنية.

التشكيل والتبريد

يُسكب خليط التوفي في القالب المُجهز ويُوزع بالتساوي، ثم يُترك حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، وبعد أن يتماسك يُقطع إلى مكعبات صغيرة جاهزة للتقديم.

حلوى بسيطة بطعم احترافي

تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات السريعة، حيث تجمع بين الطعم الكراميلي الغني وسهولة التحضير، لتقدم نتيجة مميزة بدون مجهود كبير.