طاقة وحيوية في كل قطعة.. طريقة تحضير كوكيز العسل الأسود الصحي للأطفال والرياضيين
يُعد العسل الأسود كنزاً غذائياً غنياً بالحديد والمعادن، لذا قدمت الشيف حبيبة عبر صفحتها الرسمية على "فيسبوك" وصفة مبتكرة لـ "كوكيز العسل الأسود الصحي"، تتميز هذه الوصفة بأنها بديل مثالي للحلويات التقليدية، حيث تعتمد على مكونات طبيعية تمنح الجسم الطاقة دون الحاجة للسكر الأبيض، مما يجعلها خياراً ممتازاً لطلاب المدارس والرياضيين.
إليكِ الخطوات والمقادير لإعداد هذه الحلوى المغذية:
المكونات والمقادير:
للحصول على كوكيز متوازن وصحي، نحتاج إلى:
- دقيق: كوب من دقيق القمح الكامل (لزيادة الألياف).
- المحليات: ربع كوب عسل أسود + ربع كوب عسل نحل (أو تمر مهروس لتعزيز القيمة الغذائية).
- المواد السائلة: ربع كوب زيت (جوز هند أو زيت نباتي خفيف) + بيضة واحدة + فانيليا.
- المواد الجافة: ملعقة صغيرة بيكنج باودر + نصف ملعقة صغيرة قرفة (للنكهة والفوائد) + رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير:
- دمج السوائل: في وعاء عميق، قومي بخلط العسل الأسود مع عسل النحل والزيت، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس تماماً.
- إضافة المكونات الجافة: ضعي دقيق القمح الكامل، والبيكنج باودر، والقرفة، ورشة الملح فوق الخليط السائل، وابدئي بالتقليب برفق حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- التشكيل: شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم، ورصيها في صاج الفرن مع ترك مسافات بسيطة بينها.
- الخَبز: أدخلي الصاج في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط حتى ينضج ويصبح مقرمشاً من الأطراف.
أفكار إضافية لمائدة متكاملة
لإتمام الوجبة الغذائية، يمكنكِ تقديم "سلطة البنجر" ذات الفوائد الخارقة بجانب الوجبات الأساسية لتقوية المناعة.
أما إذا كنتِ تبحثين عن تحلية أكثر فخامة للمناسبات، فيمكنكِ تجربة "سويسرول الفراولة" المنزلي الذي يضاهي الجاهز في طعمه وشكله، مما يوفر عليكِ الكثير من التكاليف ويضمن جودة المكونات لأسرتكِ.