• الرئيسية
• المطبخ

يعد البان كيك من الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تناولها خلال فترات النهار أو على الإفطار فهو من الوجبات المشبعة واللذيذة وتمد الجسم بالطاقة وتمتاز هذه النسخة المبتكرة باعتمادها على مكونات غنية بالبروتين والألياف البديلة، مما يجعلها الاختيار المثالي للرياضيين والراغبين في اتباع نمط حياة متوازن دون الحرمان من المذاق الشهي.

المكونات والمقادير الغذائية للبان كيك الصحي

تتكامل العناصر الطبيعية في هذه الوصفة لتقديم قيمة غذائية عالية، وتتضمن مقادير بان كيك ما يلي:

• العناصر الأساسية للقوام: ½ حبة موزة مع 50 جرام دقيق شوفان كبديل صحي للدقيق الأبيض.
• مصادر البروتين: 60 جرام جبنة قريش، ملعقة من زبادي يوناني، بيضة كاملة، بالإضافة إلى بياض بيضة.
• السوائل: ¼ كوب لبن.
• المحسنات والنكهة: ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ½ ملعقة صغيرة فانيليا، ورشة قرفة لتعزيز الحرق وإضفاء رائحة زكية.

مكونات التزيين للوجه:

• عسل نحل طبيعي.
• شوكولاتة داكنة مذابة غنية بمضادات الأكسدة.

طريقة تحضير بان كيك صحي بخطوات سريعة

لا تحتاج هذه الوجبة إلى وقت طويل في الإعداد، ويمكن تجهيزها عبر تتبع الخطوات التالية:

• يتم وضع المكونات تدريجياً في محضر الطعام للحصول على خليط بان كيك المطلوب، والتأكد من تجانس الجبنة والشوفان تماماً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
• ثم يوضع الخليط في طاسة على النار على شكل بان كيك وتترك حتى تمام الطهي من الجانبين وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً (يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة).
• وبعدها يتم وضعه في طبق التقديم وعلى الوجه عسل وشوكولاتة داكنة مذابة لتزيين الأقراص وإضافة لمسة من الحلاوة الطبيعية.

اهتمامات المطبخ والأسواق اليومية

يتزامن البحث عن بدائل الطهي الصحية مع اهتمام الأسر بمتابعة أسعار السلع ومكونات التغذية الأساسية؛ حيث يراقب المستهلكون بورصة الأسواق لتتبع أسعار الـ بيض والدواجن، ورصد مستجدات قطاع الألبان وتوافر الـ الحليب الطبيعي، بجانب جولة في عالم المعجنات لمطالعة أحدث إنتاجات خطوط الـ مخبوزات والبدائل الغذائية المتاحة في السوق المصري.