• الرئيسية
• صحة وجمال

يُعد تناول الفاصوليا بانتظام من العادات الغذائية التي قد تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، خاصة الكوليسترول الضار (LDL)، الذي يرتبط ارتفاعه بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وتتميز الفاصوليا باحتوائها على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والبروتين النباتي، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن، ما يجعلها من الأطعمة المفيدة التي يمكن إدخالها بسهولة ضمن النظام الغذائي الصحي.

وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفاصوليا بصورة منتظمة قد يساعد على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، خاصة عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.

كيف تساعد الفاصوليا على خفض الكوليسترول؟

تحتوي الفاصوليا على ألياف غذائية قابلة للذوبان، وهي من العناصر التي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الكوليسترول داخل الجسم.

وتساعد هذه الألياف على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، كما ترتبط بالأحماض الصفراوية وتساعد الجسم على التخلص منها، ما يدفع الكبد إلى استخدام المزيد من الكوليسترول لإنتاج أحماض صفراوية جديدة.

وأظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك اليومي للفاصوليا قد يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، وهو ما يدعم صحة القلب عند الانتظام في تناولها.

ماذا يحدث للكوليسترول عند تناول الفاصوليا بانتظام؟

يمكن أن يرتبط إدخال الفاصوليا ضمن النظام الغذائي بعدد من الفوائد الصحية، أبرزها:

1- انخفاض الكوليسترول الضار (LDL)

يساعد محتوى الفاصوليا من الألياف القابلة للذوبان على تقليل امتصاص الكوليسترول، وهو ما قد يساهم في خفض مستوياته في الدم مع مرور الوقت.

ويُعد الكوليسترول الضار من أهم العوامل المرتبطة بتراكم الترسبات الدهنية داخل الشرايين، لذلك فإن التحكم في مستوياته يساعد على دعم صحة القلب.

2- تحسين مستويات الكوليسترول الكلي

تشير نتائج بعض الأبحاث إلى أن تناول الفاصوليا بانتظام قد يساعد على خفض الكوليسترول الكلي، خاصة عند استبدال بعض الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بها.

3- دعم صحة القلب والأوعية الدموية

لا تقتصر فوائد الفاصوليا على الألياف فقط، فهي تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين النباتي، وهي عناصر تساهم في دعم وظائف الجسم وصحة القلب ضمن نظام غذائي متوازن.

4- المساعدة على التحكم في الوزن

تساعد الفاصوليا على الشعور بالشبع لفترة أطول بفضل احتوائها على البروتين والألياف، وهو ما قد يقلل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات ويساعد على التحكم في إجمالي السعرات الحرارية.

ما الكمية المناسبة من الفاصوليا لخفض الكوليسترول؟

تشير التوصيات الغذائية الواردة في المادة إلى أن تناول كوب واحد من الفاصوليا يوميًا، أو إدخالها في الوجبات أربع مرات على الأقل أسبوعيًا، قد يساعد على الاستفادة من فوائدها الصحية.

ويمكن تناول الفاصوليا البيضاء أو الحمراء أو السوداء، مع التنويع في طرق تحضيرها، ويفضل اختيار الوصفات قليلة الدهون والملح.

أفضل طرق تناول الفاصوليا للحفاظ على صحة القلب

للحصول على فوائد الفاصوليا دون إضافة سعرات حرارية أو دهون زائدة، يمكن تناولها بالطرق التالية:

• إعداد الفاصوليا المسلوقة مع الخضراوات الطازجة.
• إضافتها إلى السلطات مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
• تحضير شوربة الفاصوليا بالخضراوات.
• تناولها بجانب الأرز البني أو خبز الحبوب الكاملة.
• تقليل إضافة السمن والزبدة واللحوم الدسمة أثناء الطهي.
• اختيار الفاصوليا المعلبة قليلة الصوديوم، مع غسلها جيدًا قبل الاستخدام.

نصائح إضافية لخفض الكوليسترول بطريقة طبيعية

إلى جانب تناول الفاصوليا، هناك مجموعة من العادات الغذائية التي تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب، ومنها:

• تناول الخضراوات والفواكه يوميًا.
• زيادة مصادر الألياف مثل الشوفان والبقوليات والحبوب الكاملة.
• تقليل الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدسمة والزبدة.
• استبدال الدهون المشبعة بالدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات.
• ممارسة النشاط البدني بانتظام.
• الحفاظ على وزن صحي.
• إجراء فحوصات الكوليسترول بصورة دورية وفقًا لتوصيات الطبيب.

هل الفاصوليا وحدها كافية لخفض الكوليسترول؟

رغم أن الفاصوليا من الأطعمة المفيدة لصحة القلب، فإن تناولها وحده لا يضمن الوصول إلى مستويات طبيعية من الكوليسترول، إذ تعتمد النتائج على النظام الغذائي بالكامل والعوامل الوراثية ومستوى النشاط البدني والحالة الصحية