قال الدكتور مروان سالم، أخصائي الصيدلة الاكلينيكية والتغذية العلاجية، إن الجبن من افضل الأطعمة الصحية التي تمد جسم الانسان بقدر كبير من الكالسيوم والعناصر الغذاءية المفيدة الأخرى وتوجد انواع عديدة من الجبن تتفاوت في قيمتها الغذائية .
واضاف "مروان" في تصريحات ان انواع الجبن المنتشرة في الاسواق معظمها مفيدة للصحة لكن نسبة الكالسيوم تختلف من نوع لاخر واختلاف نسب بعض المواد الغذائية ولكن هناك بعض التجار يغشون في الجبن ويضيفون لها مواد غير صحية.
واشار "مروان" الي ان اخطر انواع الجبن المغشوشة التي يتداولها بغض التجار في الاسواق هي الانواع سهلة الفرد بشكل غير طبيعي حيث انها تحتوي علي قدر منخفض من الكالسيوم وكمية كبيرة من الزيوت النباتية.
ينصح بالابتعاد عن هذا النوع من الجبن لما له من خطورة على صحة المواطنين خاصة الاطفال.