أيام قليلة ويحل شهر رمضان الكريم و مع حلول هذا الشهر تحرص الكثير من ربا ت المنزل على شراء الرقاق من المحلات شواء كان الطري أو الناشف، لذا نقدم لكم طريقة عمل الرقاق الطرى و الناشف فى المنزل بأسهل الخطوات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الأيد.
مقادير رقاق طرينصف كيلو دقيق ملح ماء للعجن 1 ملعقة سمن
طريقة تحضير رقاق طري* يخلط الدقيق مع الملح والسمن* ويضاف الماء حتى الحصول على عجينة متماسكة* تترك العجينة لترتاح، ثم تشكل على شكل دائري* ويتم تسويتها على طاسة ساخنة

مقادير رقاق ناشف3 كوب دقيق ملح سكر ماء للعجن
طريقة تحضير رقاق ناشف* يخلط الدقيق الأبيض مع الملح والسكر* ويضاف الماء مع العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة* تترك العجينة لترتاح* ثم تشكل على شكل دائري* تطهى جيدا على طاسة حتى الحصول على قوام ناشف