إذا كنت من محبي الجبنة الكريمي وتريد تجربته مباشرة في المنزل ، فيمكن ان تتعرف علي الوصفة المثالية في عمل الجبن الكريمي .يعد الجبن كريمي من الحليب والقشدة مع ملمس ناعم ودسم، ولها طعم لذيذ.

مكونات1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا2 كوب كريمة طازجة2 كوب حليب كامل الدسم½ ملعقة صغيرة ملح4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

خطوات
* خذ قدرًا ثقيلًا من القاع واسكب كوبين من الحليب ، وتأكد من أنه من النوع كامل الدسم وأضف كوبين من الكريمة الطازجة.
* احتفظ باللهب على الوسط وأضف القليل من الملح إليه. استمر في تقليبه باستمرار حتى لا يحترق مزيج الحليب والكريمة.
* عندما يبدأ الغليان ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون واستمري في التقليب حتى يخثر الحليب. أضف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، فهذا يمنحها الجبن الحامض المعروف.
* ضع وعاء زجاجي مع منخل ، وضع قطعة قماش من الشاش على أعلى المنخل وصب الخليط المتخثر ، واتركه فقط دون إزعاج لمدة 15 دقيقة على الأقل.
* باستخدام مطحنة ، تطحنه لمدة 2-3 دقائق. إذا كنت تعتقد أن الخليط يزداد صعوبة ، أضف ملعقة كبيرة من بقايا السائل إليه. مرة واحدة ، يصبح الخليط مطحونًا في قوام كريمي ناعم.
* انقلها إلى وعاء واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
اخلطه مع زيت الفلفل الحار أو الزعتر ووزعه على خبزك واستمتع.