تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل الكيكة المجنونة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى للكيك. 
مقادير الكيكة المجنونة * 1 و نصف كوب دقيق* كوب سكر* 3 ملعقة كبيرة كاكاو* ملعقة كبيرة بيكنج بودر* رشة ملح* ملعقة صغيرة خل* ملعقة صغيرة فانيليا* 5 ملعقة كبيرة زيت* كوب لبن جوز هند أو ماء أو لبن* كوب شرائح شيكولاتة للتزيين * كوب لبن جوز هند للتزيين
طريقة عمل الكيكة المجنونة * يخلط الدقيق مع الملح و الكاكاو و البيكنج بودر والسكر ثم يضاف الخل والزيت والفانيليا ويقلب* يضاف لبن جوز الهند تدريجيا مع التقليب حتى الحصول على قوام مناسب* يوضع الخليط في صينية وتخبز الكيكة على درجة حرارة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة* يوضع لبن جوز الهند على النار حتى يصبح دافئًا ثم تضاف إليه الشيكولاتة وتقلب لتذوب تمامًا للحصول عاى صوص الشيكولاتة* ترفع الكيكة من الفرن ويوضع عليها صوص الشيكولاتة ثم تقدم