إذا كنتي من تقدمين لحمة الراس فيمكنك ان تتعرفي علي طريقة لذيذة ومغذية عن لحمة الراس.
المكونات : رأس ضأني ' أو لحم راس عجالي ' . 2حبة بصل . مقدار نصف كيلو طماطم . حبة فلفل أخضر ' حار .حلو حسب الرغبة ' . ملعقة كزبرة ناشفة . راس ثوم مقشر ومهروس . ملعقة سمن أوزبدة . زيت نباتي .
التحضير: . تسلق اللحمة باضافة الملح والبهار الخاص باللحمة . ثم ترفع من الشوربة . .نشوح البصل المفروم بقليل من الزيت . نضيف الثوم والكزبرة . ونقلب جيدا . نضيف الفلفل الأخضر ونقلب . ثم نضيف الطماطم ' مهروس جيدا ' ونضيف الملح والفلفل . نتركه يغلر قليلا على نار متوسطة . ثم نضيف القليل من الماء . نتركها تغلي قليلا . ثم نضيف اللحمة . ونترك الخليط يغلي .10. دقائق . نضيف السمن . ونضعها في صينية الفرن . . ندخلها فرن متوسط الحرارة لتحمر شوية . . تقدم ساخنة مع العيش البلدي أو الأرز الأبيض.