فوائد الجبنة القريش للتخسيس.. متى تساعد على فقدان الوزن ومتى تسبب زيادته؟
تُعد الجبنة القريش من أشهر الأطعمة التي تدخل في الأنظمة الغذائية المخصصة لإنقاص الوزن، نظرًا لاحتوائها على نسبة جيدة من البروتين، مقابل سعرات حرارية منخفضة نسبيًا، وهو ما يجعلها وجبة مناسبة للأشخاص الراغبين في الشعور بالشبع والتحكم في كميات الطعام.
ولا تقتصر فوائد الجبنة القريش على التخسيس فقط، بل توفر للجسم مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتين، التي تساهم في دعم صحة العظام والعضلات.
لكن هل تناول الجبنة القريش يساعد دائمًا على فقدان الوزن؟ ومتى يمكن أن تتحول إلى سبب في زيادة السعرات الحرارية؟ إليك أبرز فوائدها وأفضل طرق تناولها.
فوائد الجبنة القريش للتخسيس وصحة الجسم
تتميز الجبنة القريش بقيمتها الغذائية، ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، خاصة عند تناولها بكميات مناسبة واختيار إضافات صحية معها.
ومن أبرز فوائد الجبنة القريش ما يلي:
1- تساعد على الشعور بالشبع وفقدان الوزن
تحتوي الجبنة القريش على البروتين الذي يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول، ما قد يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.
كما أن محتواها من السعرات الحرارية يكون منخفضًا نسبيًا في كثير من أنواعها، لذلك يمكن إدراجها ضمن الأنظمة الغذائية التي تستهدف تقليل السعرات اليومية.
2- تدعم بناء العضلات والحفاظ عليها
تحتوي الجبنة القريش على بروتين الكازين، وهو من البروتينات التي يستغرق الجسم وقتًا أطول في هضمها مقارنة ببعض أنواع البروتين الأخرى.
ويساعد ذلك على إمداد الجسم بالأحماض الأمينية لفترة ممتدة، بما يدعم الحفاظ على الكتلة العضلية، خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية واتباع نظام غذائي مناسب.
3- تقوي العظام والأسنان
تحتوي الجبنة القريش على الكالسيوم والفوسفور، وهما من المعادن الأساسية لصحة العظام والأسنان.
ويساهم الحصول على كميات مناسبة من هذه العناصر في دعم كثافة العظام والحفاظ على وظائف الجسم المرتبطة بها.
4- مناسبة لبعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
تحتوي بعض أنواع الجبنة القريش على كميات منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات والسكريات، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لبعض الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تقليل الكربوهيدرات.
ومع ذلك، تختلف القيمة الغذائية من منتج إلى آخر، لذلك يُفضل مراجعة الملصق الغذائي لمعرفة كمية الكربوهيدرات والدهون والصوديوم.
5- قد تدعم صحة الجهاز الهضمي
قد تحتوي بعض أنواع الجبنة القريش على بكتيريا نافعة، خاصة المنتجات التي تُصنع باستخدام بادئات بكتيرية حية.
ويمكن لهذه البكتيريا أن تساهم في دعم توازن الكائنات الدقيقة داخل الجهاز الهضمي، لكن وجودها يختلف حسب طريقة التصنيع ونوع المنتج.
هل الجبنة القريش تسبب زيادة الوزن؟
رغم ارتباط الجبنة القريش بأنظمة التخسيس، فإن تناولها لا يؤدي تلقائيًا إلى فقدان الوزن، كما أنها لا تسبب زيادته بمجرد تناولها.
ويتوقف تأثيرها على الوزن على إجمالي السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم خلال اليوم، مقارنة باحتياجاته من الطاقة.
وهناك بعض العادات التي قد تجعل وجبة الجبنة القريش مرتفعة السعرات، ومن أبرزها:
- تناول كميات كبيرة تتجاوز احتياجات الجسم اليومية.
- إضافة كميات كبيرة من الزيت أو الدهون.
- تناولها مع كميات كبيرة من الخبز والأطعمة النشوية.
- إضافة مكونات مرتفعة السعرات دون حسابها ضمن النظام الغذائي.
- اختيار أنواع كاملة الدسم دون مراعاة إجمالي الدهون والسعرات.
لذلك، يُنصح بالاعتدال في الكمية، مع تناول الجبنة القريش بجانب الخضراوات الطازجة مثل الخيار والطماطم والخس، للحصول على وجبة متوازنة ومشبعة.
أفضل طريقة لتناول الجبنة القريش أثناء الرجيم
يمكن إدراج الجبنة القريش في وجبات الإفطار أو العشاء، مع مراعاة حجم الحصة الغذائية وطبيعة النظام المتبع.
ومن الإضافات المناسبة لها الخضراوات الطازجة، مثل الخيار والطماطم والفلفل، ويمكن تناولها مع كمية محسوبة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
ويُفضل تجنب الإضافات الدهنية بكميات كبيرة، مع الانتباه إلى محتوى الملح، خاصة لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل الصوديوم في نظامهم الغذائي.
طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل
يمكن تحضير الجبنة القريش منزليًا باستخدام مكونات بسيطة، مع ضرورة الاهتمام بنظافة الأدوات واستخدام الحليب المبستر لضمان سلامة المنتج.
المكونات:
- حليب مبستر.
- كمية مناسبة من الملح.
- خل للمساعدة على فصل الخثرة عن الشرش.
خطوات التحضير:
- ضعي الحليب والملح في قدر كبير على نار متوسطة، وقلبي المكونات جيدًا.
- اتركي الحليب حتى يصبح دافئًا، مع تجنب وصوله إلى درجة الغليان.
- أضيفي الخل إلى الحليب وقلبي الخليط حتى يبدأ في التجبن والانفصال.
- انقلي الخليط إلى وعاء مناسب، واتركيه حتى تكتمل عملية التجبن وينفصل الشرش.
- صفي الجبنة باستخدام شاش قطني نظيف، مع الاحتفاظ بالشرش إذا رغبتِ في استخدامه لاحقًا.
- ضعي الجبنة داخل حصيرة خوص صغيرة للحصول على شكلها التقليدي، أو استخدمي الشاش النظيف لتشكيلها.
وبعد الانتهاء، احفظي الجبنة في وعاء نظيف ومحكم الغلق داخل الثلاجة، مع الالتزام بقواعد سلامة الغذاء وعدم تركها خارج التبريد لفترات طويلة.
نصائح للاستفادة من الجبنة القريش دون زيادة الوزن
لتحقيق أقصى استفادة من الجبنة القريش ضمن النظام الغذائي، يُفضل تناولها بكميات تتناسب مع احتياجات الجسم، ودمجها مع الخضراوات ومصادر غذائية متنوعة.
كما ينبغي الانتباه إلى السعرات الحرارية الموجودة في الإضافات المصاحبة لها، لأن طريقة تحضير الوجبة وحجم الحصة قد يكون لهما تأثير أكبر على الوزن من نوع الطعام وحده.