فى ذكرى اختراع النسكافيه.. 4 نكهات على طريقة الشيف هالة فهمى
- طريقة عمل الكابتشينو بالفانيلا
سنحتاج إلى معلقتين من اللبن البودرة.
ملعقتان من النسكافية.
مقدار من قشطه الخفق.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة الإعداد نخلط جميع المكونات السابقة معا، وتضرب في الخلاط ، ويضاف إليها القشطه لتتحول إلى خليط كريمي، بعد ذلك خد معلقة من الخليط وضعيها في كوب، وسكر حسب الرغبة وضيفي بعد ذلك الماء المغلي، بالتدريج حتى يتجانس الخليط مع الماء ويمكن تزين السطح بالشيكولاتة أو ببعض بودرة النسكافية أو القرفة حسب الرغبة. طريقة عمل الكابتشينو التقليدي
- طريقة عمل الكابتشينو التقليدي
مقدار كوب سكر ومثله نسكافية و كوب ماء بارد، ومقدار من اللبن كامل الدسم الساخن. طريقة التحضير يوضع السكر والنسكافية والماء معا في الخلاط، ويضرب الخليط جيدا حتى يتحول إلى خليط كريمي ، ضيفي معلقة إلى كوب التحضير بعدها ضيفي الحليب المغلي حتى يمتلئ وزين السطح من فوق بكتابة حرف، ببودرة النسكافية.
- كابتشينو بالحليب المكونات
سنحتاج إلى كوبين من اللبن سواء كان سائل أو بودرة.
ملعقة قشطة.
ملعقتين من السكر.
ملعقة من الكاكاو اختياري.
طريقة الإعداد نرفع اللبن على النار إذا كان سائل أو يخلط اللبن البودرة بالماء ويرفع على إلى النار حتى يغلي، نضيف القشطه والنسكافية ومعهم السكر ويتم خلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي، بعد تجانس المكونات معا نضيف ملعقة في كوب التحضير ونضيف لها الحليب، ويزن السطح حسب الرغبة.
- طريقة عمل الكابتشينو بارد
لتر حليب بارد.
10 معالق قهوة.
كوب ماء ساخن.
5 معالق سكر.
15 مكعب ثلج.
طريقة الإعداد
نضع القهوة والسكر والماء المغلي معا في زجاجة ونغلقها جيدا ويرج المزيج جيدا لفترة حتى نحصل على رغوة، ذلك المزيج يكفي لعمل 6 أكواب ونضع في كل كوب 3 مكعبات ثلج، و فوقه المزيج والحليب، وسوف تحصلي على كوب كابتشينو رائع مثل الذي يقدم في الكافيهات ويمكن خلط النكهة التي تفضلها مع المكونات.
