طريقة عمل طاجن البلح بالحليب في الفرن.. حلوى شتوية لذيذة بمكونات اقتصادية
يعد طاجن البلح بالحليب من الحلويات المنزلية الشهية التي يمكن تقديمها دافئة خلال فصل الشتاء، فهو يجمع بين حلاوة البلح الطبيعية وقوام الحليب الكريمي، مع مذاق مميز يضيفه العسل الأبيض والحليب المكثف المحلى.
وتتميز طريقة عمل طاجن البلح بالحليب بسهولة التحضير، وعدم الحاجة إلى مكونات كثيرة أو مكلفة، ما يجعله اختيارًا مناسبًا لتحضير حلوى مختلفة لأفراد الأسرة.
وقدمت الشيف نهال الشناوي وصفة طاجن البلح بالحليب بمقادير بسيطة وخطوات سهلة، ويمكن تنفيذها في المنزل دون مجهود كبير.
مقادير طاجن البلح بالحليب
لتحضير طاجن البلح بالحليب في الفرن، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 350 جرامًا من البلح
- 3 أكواب من اللبن
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
- ملعقة كبيرة من النشا
طريقة تحضير طاجن البلح بالحليب في الفرن
يمكن تحضير هذه الحلوى من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة للحصول على قوام كريمي ومذاق غني، وذلك كالتالي:
- يوضع اللبن في وعاء مناسب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يضاف الحليب المكثف المحلى والعسل الأبيض إلى اللبن، مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- يُذاب النشا في كمية قليلة من الماء البارد، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط اللبن مع استمرار التقليب حتى يبدأ القوام في التكاثف.
- يوضع البلح داخل طاجن مناسب للاستخدام في الفرن.
- يُسكب خليط الحليب فوق البلح حتى يغطيه بالكامل.
- يُدخل الطاجن إلى فرن ساخن ويترك حتى ينضج الخليط ويصل إلى القوام المطلوب.
- يقدم طاجن البلح بالحليب دافئًا، ويمكن تناوله حسب الرغبة.
نصائح لتحضير طاجن البلح بالحليب بمذاق مميز
للحصول على نتيجة شهية، يُفضل اختيار بلح جيد وناضج، مع إزالة النوى قبل وضعه في الطاجن، والتأكد من إذابة النشا في الماء البارد قبل إضافته إلى اللبن حتى لا تتكون تكتلات.
كما يمكن التحكم في درجة حلاوة الوصفة وفقًا لمذاق البلح وكمية السكر الموجودة في الحليب المكثف، وتقديم الطاجن دافئًا للاستمتاع بقوامه الكريمي ونكهته الغنية.
وبمكونات اقتصادية وخطوات غير معقدة، يمكن إعداد طاجن البلح بالحليب في المنزل وتقديمه كحلوى شتوية مناسبة للعائلة.